Cet animal familier tient la place la plus importante auprès de l'homme depuis qu'il a été domestiqué voilà environ dix mille ans. L'engouement pour cette espèce de mammifère carnivore a favorisé les sélections artificielles, qui ont multiplié la variété de ses races.
À Rome, le chien est utilisé comme garde, éboueur, messager, mais surtout comme animal de compagnie, tel le petit lévrier italien. Puis le chien se répand en Gaule, où il est également employé à des tâches variées. Introduit en Amérique, les Sioux l'utilisent à la chasse, les Incas pour la garde des troupeaux de lamas, alors que les Aztèques le mangent. À la fin de l'Empire romain, des bandes de chiens ensauvagés errent dans les campagnes. L'espèce est quelque temps méprisée, puis les nobles commencent à l'utiliser à la chasse.
Les croisés emmènent leurs chiens en Orient, ce qui favorise les croisements et les échanges. Le pékinois arrive en Europe en 1860, à partir de la cour impériale de Chine. Dès lors, le chien reste solidement implanté dans ces régions.
La structure anatomique demeure assez constante d'une race à l'autre. Un chien adulte peut mesurer de 12,5 cm à 90 cm de hauteur au garrot, et peser de 2 à 100 kg. Les autres différences portent sur la longueur des pattes et du museau; la taille et l'aspect des oreilles; la longueur, l'aspect et le port de la queue; enfin, la longueur, la densité et la couleur du pelage.
Le chien est une espèce de la famille des canidés, qui prend place dans l'ordre des carnivores. Animal apte à la course, ses membres sont en général élancés. Le membre antérieur présente quatre doigts, avec parfois un ergot (pouce qui ne touche pas le sol); le membre postérieur possède, selon les races, quatre ou cinq doigts, le pouce pouvant manquer.
Les différents sens sont inégalement développés chez le chien. Assez semblable à celui de l'homme, l'½il du chien possède en plus une membrane nictitante, blanchâtre, située au coin interne de l'½il. L'acuité visuelle du chien n'est pas très remarquable: à une centaine de mètres, il ne reconnaît pas son maître parmi plusieurs personnes. Plus de 80 % des chiens sont d'ailleurs myopes. Cependant, il voit mieux que l'homme dans une demi-obscurité. Les théories sur son éventuelle perception des couleurs sont encore discutées.
Plusieurs phénomènes semblent éclairer la psychologie du chien. D'abord un attachement à la mère, car le chien conserverait toute sa vie un caractère infantile: on a même pu parler à son égard de néoténie. Il s'attache aussi volontiers à un «chef de meute». Le chien transposerait d'ailleurs sur son maître cette double fidélité à la mère et au chef de meute. Un tel comportement social subsiste chez les chiens de traîneaux: le chef, ou «individu», encourage les autres chiens de la voix et les rappelle à l'ordre. Le maître entretient cette hiérarchie en le nourrissant avant les autres.
La chienne atteint sa maturité sexuelle à un âge variant entre 7 et 18 mois. La gestation dure 62 ou 63 jours. Une portée moyenne comprend de 3 à 6 chiots. Les portées les plus importantes s'observent généralement chez les races les plus grandes. Aveugles de naissance, les jeunes n'ouvrent les yeux qu'à partir du dixième jour environ. Ils sont d'habitude sevrés lors de leur sixième semaine. Un chien est adulte à la fin de sa deuxième année; vieux à 12 ans, il vit rarement plus de 20 ans, et n'atteint qu'exceptionnellement 35 ans.